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ドメーヌ ユイ 3本セット 日本ワインの詳細情報
北海道余市の人気生産者 ドメーヌ ユイの区画別に造られたワイン3本セットです。また、発酵初期は野生酵母でゆっくり発酵をスタートし、中盤からは乾燥酵母を少しだけ追加で使っており、華やかなスミレの香りが漂う、エレガントで魅力的な赤ワインに仕上がっています。香りはベリー感が前面に出ており、余市のピノノワールらしいピュアで酸がきれいなワインに仕上がっています。新樽100%ではありますが、フランソワのハンガリアンオークの絶妙な控えめさにより香りは過剰にならずバランスが取れています。ジュゼッペ クインタレッリ アマローネ 2006。・A2 ピノ ノワール 2023味わいについては全房率50%で醸しているため、梗のスパイシーさが感じられます。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2020。ワイン CELLAR RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2017。・A3 ピノ ノワール 2023A3区画は、余市のレジェンドピノノワール生産者である木村農園さんが選抜したキムラクローン（自根）を中心に作られたワインです。ヴーヴ クリコ ラ グランダム 2012。洗馬 ワイン 750ml。・A4 シャルドネ 2023樽発酵、樽熟成で１年間樽で熟成させているため、オークの香りやマロラクティク発酵由来のバター香がしっかりと感じられ、「これぞシャルドネ」という味わいです。サッシカイア 1996年 1本。【重厚なシャンパンクーラー】DonRumartCHAMPAGNE。#ワイン#日本ワイン
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